გიორგი კაჭარავა არაორდინალური ხელოვანია, რომელიც პროექტების დიდ ნაწილში ერთდროულად რეჟისორის, მუსიკის ავტორის, სცენარისტისა და მსახიობის როლში გვევლინება. ის არის საპროდიუსერო კომპანიების, „სინემაგია“-ს დამფუძნებელი და გენერალური დირექტორი.
წევრობა: საქართველოს (2023) და ბრაზილიის (2008) ეროვნული კინოაკადემიები.
ძირითადი ნამუშევრები: „ბრძოლა – ბერი გაბრიელი“ (2026), დონ ჟუანის დაბადება (1992-1999) ; „კაცი“( 2018)„Volare o non volare“ (2025), ტრილოგია „მაიტა ნასოსი“, სერიალი „ყავა და ლუდი“.
ჟანრები: სიურეალისტური კომედია, დრამა, დეტექტივი, ვოდევილი.
1992 წლიდან დღემდე მისი შემოქმედება ათზე  მეტ სრულ და მოკლემეტრაჟიან მხატვრულ ფილმს აერთიანებს